Un peu de tout et plus encore...
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Les vieux livres se dégradent et libèrent des molécules aromatiques comme le benzaldéhyde, qui a un arôme d'amande, la vanilline, qui sent la vanille, l'éthylbenzène et le toluène, qui lui donnent une touche sucrée, ou encore le 2-éthyl-hexanol, aromatique...
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